Bağlar Güzeli / Üzüm ve Üzüm Kültürü
Salı, Şubat 19th, 2008
Ertan Anlı
YAPI KREDÄ° YAYINLARI
Ä°nsanlık tarihinin en eski ve en “kutsal” bitkilerinden biri olan üzüm hakkında bugüne dek yayımlanmış en kapsamlı kitaplardan bir yayımlandı. Ankara Ãœniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümünden Doç. Dr. R. Ertan Anlı’nın hazırladığı kitap, konuyu bilimselliÄŸin gerektirdiklerinden taviz vermeden, rahat anlaşılır bir dil ve üslupla ele alıyor.
